SK系列超声波清洗器用于花色素纯化工艺研究

    赤色叶球的红菊苣也称为结球红菊苣和软化白 菊苣，是一种食药同源的无公害蔬菜，具有较高的 抗氧化活性，有利尿消肿、清 肝 利 胆、健 胃 解 腻 等 功 效，可用于预防心血管疾病、癌症和延缓衰老。超声波清洗机（ＳＫ５２００ＬＨＣ，超声仪表 上海科导有 限 公 司）；电 热 恒 温 水 箱（Ｗ１３－４０，天 津泰斯特器械 有 限 公 司）；真 空 干 燥 箱（ＤＪ－ＩＢＣ，天 津 泰斯特器械有限公司）；分光光度计（可见光７２２，上 海精密科学仪表有限公司）；电热鼓风干燥箱（ＤＧＦ－ １ＡＢ 立 式，天 津 泰 斯 特 仪 器 有 限 公 司）；电 子 天 平 （托利多－梅 特 勒 仪 器 有 限 公 司）；水式循环真空泵 （ＳＨＡ－Ｄ，巩义英裕予华仪表厂）；精 密 酸 度 计（ｐＨ－ ３Ｃ，上海雷磁仪 器 厂）；涡 旋 混 合 仪（ＸＷ－８０Ａ，上 海 沪西分析 仪 器 厂）；液 相 色 谱 仪（Ａｇｉｌｅｎｔ１２００，美 国 Ａｇｉｌｅｎｔ公司）。

    在红菊苣花色素的质量浓度不 断增加过程中，多孔微球的作用效果在３０４．０８ｍｇ／Ｌ 之前平稳上升并在３４１．３３ｍｇ／Ｌ达到最高，随后开始 减弱。因此太低的花色素含量减弱了多孔微球的作 用；太高的花色素含量，使多孔微球吸收无用的杂物， 从而干扰花色素流过多孔微球中的速度，导致上样液 过早泄露，减弱了多孔微球的作用效果，因此选择质 量浓度为３４１．３３ｍｇ／Ｌ的样液最佳。ＡＢ－８型多孔微球的洗脱峰较 窄，大部分附着在多孔微球上的红菊苣花色素无需用 大量解吸液就被解吸。当洗脱剂用量为１００ｍＬ时， 附着于多孔微球上的花色素几乎全部被解吸，所以选 择１００ｍＬ体积分数为６０％的乙醇作为洗脱液。