超声仪用于苯二酚提取方法优化

    烷基间苯二酚( alkylresorcinols，AＲs) 是 Wenkert 等首次在麦类中发现的一类特殊的酚类类脂，具有 两亲性，其双亲性赋予了 AＲs 一定的功能性，如 抗氧化、抗肿瘤等，对多种慢性疾病有较好的改善 作用。因此，具有高含量的 AＲs 产品日益受到人 们的重视。UV759S 分光光度计，上海精密科学仪器有限 公司; DC-12 氮吹仪，上海科华实验系统有限公司; SK3310HP 超声仪，上海科导超声仪器有限公司; BS 224 S 电子天平( 感量 0． 1 mg) ，北京赛多利斯仪器 系统有限公司; PL2002 电子天平( 感量 0． 01 g) ，梅 特勒-托利多仪器( 上海) 有限公司; L530 湘仪离心 机，湖南湘仪离心机仪器有限公司。

    振荡方式与超声方式对 AＲs 的提 取效果没有明显差别，但是超声方式的时间比振荡 方式的时间明显缩短很多，说明超声方式更有效。 超声 5 min 以上的结果的绝对差值在算数平均值的 10 % 以内，符合行标法规定; 但超声 2 min 的结果的 绝对差值在算数平均值的 10 % 以上，分析其原因， 可能是由于超声时间较短或者超声仪的功率不够 高，导致提取不完全。采用了加 标方法，考察了方法的准确度，结果表明，在低、中、 高 3 个加标水平下，优化方法检测全麦粉中的烷基 间苯二酚的平均加标回收率 98． 00 % ～99． 65 % ，说 明该方法准确度高，达到了全麦粉中 AＲs 含量检测 的要求，可用于实际样品分析。