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1 材料与方法
722 N可见分光光度计（上海仪电科学仪器股份 有限公司）；SK 2200 H超声仪（上海科导超声仪器有限公司）；H 1850离心机（湖南湘仪实验室仪器开发有限公司）。香榧假种皮（采自浙江省诸暨市）；没食子酸对 照品（中国食品药品检定所）；纤维素酶（安徽酷儿生物工程有限公司）；其他所用试剂均为分析纯。
2 结果与分析
试验数据显示， 最初随着提取时间增加总酚得率有较大幅度增加，但 随着时间进一步延长，其增幅慢慢下降，考虑到成 本和耗时的综合因素，故选取提取时间60 min进行 试验。不同pH选择试验结果见图4。试验数据显示，不 同pH条件下，总酚得率有个别差异，但总体显示在 pH 6左右时总酚得率最高，在大于或小于pH 6情况下 总酚得率较低，故选择提取pH 6进行试验。
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