样品在橄榄油中进行迁移实验。采 用试样质量减量法测定,即用试样在迁移实验前的 初始质量减去试样经橄榄油浸泡后的净质量,得到 试样迁移出的非挥发性物质的质量,计算得到总迁 移量。橄榄油中总迁移量测试步骤涉及适宜性判定、 水分敏感判定和调理、迁移实验、试样挥发物的测 定、样品吸附橄榄油多次提取、气相测试、结果计 算等。气相色谱仪配置 FID 检测器和液体进样器, Agilent 7890A:安捷伦科技有限公司;分析天平, ML204,精确到 0.1mg:梅特勒—托利多仪器(上 海)有限公司;超声波清洗器:上海科导超声仪器 有限公司;全自动索氏提取仪,SoxtecTM8000:福 斯华(北京)科贸有限公司。
样品在测定橄榄油总迁移量之前需要进行 适宜性判定,适宜的样品需要进行水分敏感判定, 确认是否需要进行水分调理之后,再进行下一步迁 移实验。相同材质样品水分敏感判定结果可能不同, 水分敏感样品调理与不调理橄榄油总迁移量结果差 异大,不能凭借经验省略该步骤。