三萜类化合物(triterpenoids),又叫灵芝酸,是结 构多样的有机化合物,具有多种生理功能。三萜的基 本骨架主要由 6 个异戊二烯单位组成,可形成 20 000 多种天然的三萜类化合物,以四环三萜和五环三萜两 大类为主。TECAN model Infinite M200 酶标仪:瑞士帝肯公司;HH-S4 型恒温水浴锅:江苏金怡仪器科技有限公 司;SK7200HP 型超声波清洗器:上海科导超声仪器有 限公司;Milli-Q 超纯水仪:密理博中国有限公司;F160 型粉碎机:北京中兴伟业仪器有限公司;CAP225D 型 (精度 0.1 mg)电子天平:德国赛多利斯集团。称取 4 mg DPPH 固体试剂,甲醇溶解并定容至 100 mL,配制成 40 μg/mL 的 DPPH 溶液,避光保存备 用。精密称取 5 mg VC 置于不同棕色容量瓶中,经甲醇 溶解并定容至 100 mL,稀释配制成浓度为 29.00 μg/mL 的阳性对照溶液。
提取的三萜样品对 DPPH 自由基的清除效果明 显,在浓度 0.77 μg/mL 至 12.27 μg/mL 范围内,随着浓 度的增加其自由基清除率逐步递增。与阳性对照 VC 相 比较,三萜样品在较低浓度下时对 DPPH 自由基清除 能力低于 VC,而随着三萜样品浓度的增加,其清除能 力逐渐趋近于 VC。桃金娘叶三萜样品和 VC 对 DPPH 自由基的 IC50 分别为 1.284 μg/mL 和 0.639 μg/mL。由单因素试验确定了桃金娘叶三萜提取溶剂为 乙酸乙酯,并通过响应面试验研究液料比、超声功率、 超声时间 3 个因素对三萜含量的影响。结果表明,在 试验范围内各因素对三萜含量的影响大小依次为超 声功率>液料比>超声时间,液料比和超声功率对三萜 含量的影响较大。