SK5200HP对于蛋白质抗氧化活性的应用

1 材料与方法

UV-2550 紫外分光光度仪(日本岛津公司); AB135-S 分析天平 (d=0.01/0.1 mg, 瑞 士 Mettler-Teledo 公 司 ); SK5200HP 超声清洗器(上海科导超声仪器有限公司); TDL-80-2C 高速离心机(上海安亭科学仪器厂)。取一定量的芜菁, 于 60 ℃下干燥 2 h, 冷却至室温后 粉碎, 粉末过 60 目筛, 即为实验用芜菁粉末。将药材经洗 净切丝后, 避光通风处晾干, 取适量芜菁干燥药材, 研钵 适当研磨成粉, 并过 60 目筛, 常温储存备用。精密称取牛血清蛋白 0.010 g, 用蒸馏水溶解, 转移至 10 mL容量瓶中, 定容至刻度线, 得到 1.0 mg/mL标准蛋白 对照品溶液, 于 4 ℃冰箱保存。

2 结果与分析

可知在 30~70 ℃提取温度区间内, 随着温度升高的蛋白提取量无 明显提高(P>0.05), 温度对蛋白质提取量影响不显著, 不 适合选取作为响应面分析水平因素。考虑到蛋白质的温度 过高会变性, 将提取温度设为 50 ℃。可知随料液 比的增加, 蛋白提取量明显下降(P<0.05)。当料液比到达 1:10 g/mL 时,蛋白的提取量最高。但由于实际情况限制, 提 取液难以提出。故选择将料液比定为 1:15 g/mL。超声时间和料液比对芜菁多酚得率的交互作用。 可以看出, 当超声功率为 105 W, 料液比一定时, 蛋白质提 取量随着时间升高呈先减小后缓慢增加的趋势。当超声时间 一定, 料液比达到 1:20 g/mL 时, 蛋白质提取率较高。

免责声明：文章仅供学习和交流，如涉及作品版权问题需要我方删除，请联系我们，我们会在第一时间进行处理。