花瓣中槲皮素含量测定之科导设备应用！

    槲皮素具有 显著的抗氧化、抗癌、抗炎和抗病毒等药理学作用， 在近几年的研究中主要应用于改善多囊卵巢综合征、 防治神经退行性疾病、抗头颈部癌、改善阿尔兹海默 病、抑制细胞凋亡减轻脊髓损伤等。1290-6470液相色谱-质谱联用仪（安捷伦科技有 限公司）；MS205DU分析天平（感量0.000 01 g、梅 特勒托利多科技有限公司）；ME203E分析天平（感 量0.001 g，梅特勒托利多科技有限公司）；50127507 Index-E恒温数显干燥箱（赛默飞世尔科技有限公 司）；SK8200HP可调温超声仪（上海科导超声仪器 有限公司）；ST8R低温高速离心机（赛默飞世尔科技 有限公司）。

    以温度为单因素考察提取 效率，结果显示50 ℃水浴提取效率优于100 ℃水浴， 100 ℃水浴优于室温水浴。考虑到槲皮素可能在高温 溶液中存在降解的可能性，因而西红花中的槲皮素的 提取量并没有随温度上升而持续上升。通过对槲皮素 提取时间的考察中发现，在超声提取30 min时，槲皮 素提取量已经趋于稳定，后续60~120 min的时长的增 加对目标物的含量基本无影响。