2020-04-08 09:00
1 材料与方法
1． 1 试验材料
供试石岐鸽来自广东省中山市三乡石岐鸽场。试验对象 于 2017 年 5 月在三乡石岐鸽场进行屠宰并取样。 试 验 药 剂 主 要 是 17 种混合氨基酸标准液 ( 2． 5 μmol /mL) ，由德国赛卡姆公司提供。 试验器材包括德国 S － 433D 型氨基酸自动分析仪、 101 － 2AB 型电热鼓风干燥箱，均购自天津市泰斯特仪器有限 公司; ＲHP － 400A 型多功能粉碎机，购自浙江荣浩工贸有限 公司; 科导 SK8200HP 超声波清洗器，购自上海科导超声波清洗器; 101042 型真空干燥器，购自上海实维公司。
1． 2 试验方法
种鸽的饲料以杂粮为主，主要饲喂小麦、高粱、豌豆和 玉米这 4 种原粮，玉米占 50% 、豌豆占 20% 、高粱占 15% 、 小麦占 15% 。饲喂时间可以分为 07: 00 喂 1 次，16: 00 喂 1 次。为了让带仔的种鸽采食够量，每顿之后须要加料 2 ～ 3 次( 少量) 。豆粕压粒补充其他营养。准备蚝片、黄泥、沙子 和木炭组成保健沙供种鸽进食后摄取。乳鸽主要由种鸽呕 吐饲喂。
2 结果与分析
蛋氨 酸、缬氨酸、丝氨酸和脯氨酸在 3 个部位中的含量均差异不显 著( P ＞ 0． 05) 。亮氨酸和苯丙氨酸的含量在胸肉与腿肉、胸 肉与翅膀肉之间差异显著( P ＜ 0． 05) 。组氨酸的含量在 3 个 部位中差异显著( P ＜ 0． 05) 。从 T 和 N 来看，3 个部位中氨 基酸含量均差异不显著( P ＞ 0． 05) 。E 和 C 在胸肉和腿肉之 间差异显著( P ＜ 0． 05) ，其他部位之间均差异不显著( P ＞ 0. 05) 。根据 FAO/WHO 提出的理想模式，质量较好的蛋白 质其 E/T 在 40% 左右。石岐鸽的蛋白质接近理想蛋白质 的要求。
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